【食物知識知多少】免費分享會(週六)

食物知識知多少 – 免費分享會,歡迎任何人士參加!
對象:從日常生活認識食物、認識自己。
主講:食養料理導師 – 何穎怡(岸本太太)
時間:12:30noon — 2:00pm
地點:油麻地彌敦道521號禮基大廈8樓C室 (油麻地MTR B1)
報名方式:
2. 電話報名:2994 2566
主辦:大覺國際慈善基金
導師簡介:
食養料理導師 - 何穎怡(岸本太太)
曾任航空餐飲業、社企有機食品業務部、同時擔任社區中心日本料理食育課導師9年多、近年到日本進修成「食養料理導師」、提倡清心調和飲食、醫食同源、從食養靜思生命。
透過食物(Food Healing) 、如何飮食生活來實現「自身療癒」,亦深信「無論我們講得多麼完美、有意思,但如果食物不能帶給你歡樂,你感到不好吃、沒有興趣令你吃下去,一切也是枉然!」
網誌:  http://WingKishimoto.blog

 

 

食養料理導師 – 何穎怡(岸本太太)曾任航空餐飲業食品廠業務部、社企幫忙有機食品項目、同時擔任社區中心日本料理食育課導師8年多。近年到日本進修成為日本食養料理導師,在香港分享食養課、提倡清心調和飲食、醫食同源、從飲食靜思生命、深信「無論我們講得多麼完美、有意思,但如果食物不能帶給你歡樂,你感到不好吃、沒有興趣令你吃下去,一切也是枉然!」 http://WingKishimoto.blog

食養生活 Macrobiotic Lifestyle 是把中西日的概念融合,

通過東方哲學《黃帝內經》、《道德經》、西洋醫學、日本傳統飲食法、民間治療手法的結合的、治愈身心。與大自然和諧相處,盡量使身體平衡、而且為找尋自己,創意的及以個人需要出發的。和預防疾病。

食養料理利用五色、五味、五法料理食物、帶出食物味道和能量本質、創造豐富多彩食物,以致身體和情緒的平衡。它包括穀物、蔬菜、豆類,種子和堅果,水果和海藻類、自然發酵食品。

如個人需要還有一些魚類或海鮮。食養料理很少或從不吃肉類,乳製品,精製糖和加工食品,以達到最佳的腸道健康。陰陽的古老東方原則和生命能量(Ki)讓我們了解如何在我們的生活,食物和健康中創造平衡。

在食養料理中,選自相同的氣候和季節性,為我們的身體提供合適的食物。食養料理“Macrobiotic”這個詞代表著「享受的人生」或「人生觀」,意味著無論我們的環境如何,

對所有生命都有無條件的欣賞和感激。它不是飲食,宗教或固定的教條,而是生活的藝術,充分發揮人類的潛能,相信自己和我們所屬的宇宙進程,帶來和平與深刻的滿足感。大多數疾病都是由我們日常生活模式、精神、飲食的不平衡引起的。除了仔細考慮食物攝入量外, 

食養生活 Macrobiotic Lifestyle 還包括重點式運動的訓練,以促進體內的Ki流動,旨在與自然世界和諧共處。

 

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2019年 1月19日 (六) – “色香味俱全「非」良食”

討論 :
1、醬料的故事
2、食物Vs食品
3、有機Vs天然
4、怎樣選擇良食
5、香港、在那裡找到靚食材
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2019年 1月19日 (六) – 色香味俱全「非」良食

 

2019年 2月17日 (六)
分享會【食物知識知多少:Table for 2撐枱腳——外食定系自家煮?】
參加者Agnes說:
“我自從明白少吃一餐外食,價錢足夠我買一星期有機蔬菜後,我已盡量吃有機菜了。省了不少洗菜時間,主要洗去沙泥即可。老師講得对,很難洗掉全部水溶性的農药化肥,看过一个实驗,蔬菜下部浸在颜色水中,颜色水会滲透全葉的脈络呢!”

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2019年 2月17日 (六)
Table for 2撐枱腳——外食定系自家煮?

 

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2019年 3月30日 (六) – 春回大地 飲食法
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2019年 5月25日 (六) 純素飲食 vs 食養料理 Vegan VS Macrobiotics
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