2018.12.30 懐石料理基礎班 食養篇

要將20個同學的課堂作品💕貼堂💕你們做出來的效果味道,媲美我們在食養料理師範料課程的同學們所做的一樣有層次❣️⋯⋯
好感動⋯點解你地可以咁叻嘅。我要跟你們學返呢!😝#其實你哋做緊啲好傳統嘅和食
如果你哋返屋企做多一次、可唔可以再跟我分享呢❤️

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Menu
長芋羹 ごま酢
青菜 柚子醬油
蓮藕しんじょう
炊き合わせ
香菇玄米飯

和菓子

年尾快到、相信大家有很多聚會、那就不如跟大家玩玩家庭精進料理、懷石料理、正月料理之食養篇吧!
那麼食養篇跟一般的有什麼分別 ? 食養就是以食物及生活方式達到養生功效、所牽涉的有烹飪方法、盡量使用自然農法蔬菜、必須使用傳統釀製醬料等等

懐石料理 食養篇
懐石料理極端講求精緻,無論餐具還是食物的擺盤都要求很高、但食物的份量卻很少、而被稱眼睛的食物、視為藝術品,高檔懐石料理也所費不菲。

 

 

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