20180120 食養料理 「農場到餐桌」

由今個禮拜六 Jan27 開始我就會將從「農場到餐桌」 這個概念, 在一個支持 本地農業的共享廚房平台 「家家廚房」分享我的日本食養料理( 日本食療。 蔬食。), 屆時我會以本地農作物為主為大家準備晚餐,為了避免浪費食物只接受預約。

請留意 上星期六「家家廚房共享平台分享會 」片段, 這是一位年輕農夫 樸樂田 Joyce 分享本地農業的想法。

Based Macrobiotic Home-Style Dinner
日本食養料理。自然食。晚餐。

主理人的分享: 何穎怡 (岸本太太) 日本家庭料理導師

https://drive.google.com/open?id=15ORbmagWe9o_54Y3-iwsDi3hqn02Pu66

什麼是「食養料理」?
「食養料理」基本要求 「一物全體」「 身土不二 」順應宇宙確秩序,吃我們當地食物及利用自然農法及季節性的蔬菜,以整全穀物為主,其次蔬菜而且蔬菜盡量利用整個部分,例如根部,葉,皮,也會使用,豆類,海藻,味噌等食材,再配合無添加傳統釀製的調味料。

食。維持生命,順應宇宙秩序。
養。保持愉快心境,了解大自然,正確的飲食方法。
身。心。人生來到的目的,如何享受人生。

Plant-Based Macrobiotic Home-Style Dinner 日本食養料理 (日本食療)晚餐。

#本地有機農作物

#傳統釀製日本醬料

#每星期Menu不一樣

Le Prabelle Hotel 儷凱酒店, 1/F, 372 Portland St, Princess Edward. Hong Kong.
主理: 日本家庭料理導師 – 何穎怡 (岸本太太)。
Every Sat 6-8pm by reservation except Public Holiday
逢星期六6pm-8pm 公眾假期除外,務必預約 #避免浪費食物

接受預約 https://wingkishimoto.blog/plant-based-macrobiotic-dinner-saturday/

 

 

Wing_2018.01.20_014

https://wingkishimoto.blog/2018/01/25/%e3%80%8c%e8%be%b2%e5%a0%b4%e5%88%b0%e9%a4%90%e6%a1%8c%e3%80%8d-%e9%80%99%e5%80%8b%e6%a6%82%e5%bf%b5%ef%bc%8c-%e5%9c%a8%e4%b8%80%e5%80%8b%e6%94%af%e6%8c%81-%e6%9c%ac%e5%9c%b0%e8%be%b2%e6%a5%ad/

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