2017.11.30 港台電視31 – 自在8點半 -食 ”日本家常菜的精粹和哲學“

多謝香港電台高級攝影師 高級導演 高級編輯
把平平無奇的女孩子 拍得 這麼漂亮, 多謝您。
Nov 30 (Thu) 港台電視31 – 自在8點半 -食
http://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/830magazine_4

https://youtu.be/UUrNVJvOHHY

第二節
《港人港食》
香港人對日本菜的認識多數多數是魚生,拉麵和天婦羅,但真正的日本家常菜是甚麼?《港人港食》請來岸本太太阿WING和大家講解日本家常菜,如「常備菜」、「米糠漬」等等,與及烹調的方法。主持亦從中了解日本家常菜的精粹和哲學,日本婦女學習烹飪時和香港婦女大不同。還有很多調味和烹調的秘訣會和大家分享。

 

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