2015.12.15 香港電台訪問

岸本太太是香港人,嫁作日本媳婦後,愛上研究日本菜式,發現日本菜看似簡單,但每一種煮法,每一個步驟,原來都精巧細緻,對食材的選擇,更是非常講究。岸本先生的媽媽是一位家政老師,結婚前,岸本太太已經到日本跟奶奶學煮日本菜,後來奶奶送給她的結婚禮物,更是一頓豐富的懷石料理,希望她能親嚐真正的日本味道。

經過鑽研和練習,岸本太太發現傳統日本菜的精髓,在於採用新鮮當造食材及天然釀製無添加的醬料,帶出原味及季節性感覺,最重要是透過日常料理,讓身體健康。曾經試過食物敏感,她深知採用天然食材烹調的好處,透過在社區中心的親子班教授日式料理,希望能把健康飲食理念與更多人分享。岸本太太領悟到,能夠親手炮製家人喜愛的健康食物,傳達對家人的愛,就是最幸福的生活(2014)

IMG-20151104-WA0006IMG-20151112-WA0004_112347579_408418229352183_5890916537232095229_nIMG-20151104-WA0010IMG-20151114-WA0006

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s