M8 食養營養(附食養營養午餐與實習)*

 

人體所需要的營養素主要包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水和纖維素七大類。課堂中會學習從食養料理的角度看待食養營養素與食物組合。

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⦿ 學習重點

  1. 認識食物組合的消化、升糖指數、植物蛋白
  2. 學習食養料理之蛋白質及低升糖指數食譜

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⦿ 導師

英國註冊營養師 劉子欣 Celia Lau

食養導師 岸本何穎怡

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  • 如欲銜接歐洲食養生活課程,建議於2-3年內完成M1, M3, M7,M9。如缺席,可以申請補課。

+食養實習因應時節及本地有機食材製作簡易日常基本食養菜式

+課程兩星期前,導師會以線上會議方式個別跟每位學員了解情況及意願再作菜單決定。